自今年6月起，豬價持續上漲，一天一個價，目前全國均價逼近14元/斤。近日，商務部研究院流通與消費研究所助理研究員胡雪表示，當前，中秋、國慶雙節日漸臨近，豬肉市場需求將繼續增加。同時，由于豬肉價格一路飛漲導致養殖戶普遍壓欄惜售，導致短期內豬肉供應仍然趨緊。
據報道，浙江一養豬專業戶表示，養了20年的豬，今年最賺錢。而有的養戶則稱因為上半年出現疫情，虧了不少錢。
近幾日，生豬價格出現緩和趨穩態勢。分析師表示，廣大養殖戶要隨時關注行情變化，做好疫病防控工作，穩定生豬生產。
經常逛菜市場的市民不難發現，最近豬肉價格上漲了，那么，養豬專業戶到底有沒有賺到錢？昨天，記者電話采訪了幾位養豬專業戶。他們有的稱“養了20年的豬，今年最賺錢”，有的則稱“因為上半年出現疫情，虧了不少錢”。
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浙江一養豬專業戶：養了20年今年最賺：
趙碎華在浙江省龍泉安仁鎮經營“趙氏家庭農場”，養了2000多頭肉豬、幾百頭母豬。他說，從文成黃坦老家算起，養了20年的豬，今年最賺錢。今年上半年，生豬出欄價基本在8元/斤上下，7月中旬開始漲價，而且一天一個價，這兩天出欄價15元/斤。至于成本，主要是為了預防疫情，每次進入養殖場的車輛都要防疫消毒，攤到飼料中計算，每噸飼料成本增加200元左右，不過，比起生豬漲價帶來的效益，可以忽略不計。
張小新當年在文成黃坦鎮養豬的年產值達5000萬元，是當時黃坦鎮最大的養豬專業戶。2013年9月，他在云南省雙柏縣成立了天蓬養殖有限公司，繼續養豬。他介紹，云南省生豬出欄價是全國最低的，現在是10元/斤，主要原因是云南省的氣候條件有利于生豬生長，不容易得病。當地政府對養殖戶的扶持力度也比較大，像銀行貸款、生豬保險、種豬繁殖等都有一定的政策支持和優惠，云南已成為養豬大省。今年，張小新的養殖公司出欄生豬5萬多頭，目前的飼養成本一斤生豬大概在6元，按出欄價10元/斤計算，利潤可觀。但張小新說，養豬是高風險行業，一旦鬧疫情，將血本無歸，今年賺錢不代表明年也賺錢。至于接下來的豬肉價格走勢，張小新分析，近一兩年，豬肉價格大幅回落估計比較困難。
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豬肉價格批發連漲12周
據商務部監測，上周（8月19日至25日）全國食用農產品(5.440, -0.01, -0.18%)市場價格比前一周上漲2.3%，其中，肉類批發價格不同幅度上漲，其中豬肉、牛肉、羊肉批發價格分別為每公斤31.77元、60.59元和59.31元，分別上漲8.8%、1.4%和0.7%。
《經濟參考報》記者發現，從商務部監測數據來看，這已經是豬肉批發價格連續第12周上漲，從6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。
對于豬肉價格持續上漲的原因，商務部研究院流通與消費研究所助理研究員胡雪表示，從供應方面看，自2018年下半年，受到非洲豬瘟疫情等突發事件影響，豬肉市場價格不斷下跌。豬肉價格下跌導致市場產量下降，特別是東北、華北地區，豬價甚至屢屢低于成本線以下，使其成為去產能化最嚴重的地區。隨著我國豬肉產能的大量出清，近期豬肉價格迎來全面上漲。
胡雪還表示，當前，中秋、國慶雙節日漸臨近，豬肉市場需求將繼續增加。同時，由于豬肉價格一路飛漲導致養殖戶普遍壓欄惜售，未來生豬屠宰企業的采購難度將進一步增加，或將加劇市場供不應求的矛盾，導致短期內豬肉供應仍然趨緊。
不過，目前來看，各部門已經在多措并舉保障市場供應。“未來豬肉市場價格將大體保持平穩，價格不會出現暴漲風險?！?/strong>胡雪說。
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豬價近日趨穩 分析師：做好疫病防控，切勿盲目壓欄
據央廣網報道，近幾日，生豬價格出現緩和趨穩態勢。分析師表示，廣大養殖戶要隨時關注行情變化，做好疫病防控工作，穩定生豬生產。
“目前南方豬價高于北方豬價，但由于北方豬源及產品持續調往南方市場，目前價差正不斷縮小。從省均價來看，高價廣西29.80元/公斤，低價黑龍江24.10元/公斤。”卓創資訊分析師王亞男表示，此次豬價上漲的主要原因，是生豬供應面的收緊。南方部分地區產能損耗較大，導致本地生豬缺口變大，當地豬價上漲的幅度較為明顯。而本地供應難以滿足需求，加之北方豬價偏低，因此北方許多地區的豬源開始調往南方，部分資質合格的屠宰廠進行點對點豬肉調運，從而拉升了北方豬價。
王亞男表示，對于養殖戶來說，首先要做的還是疫病的防控?，F在天氣還比較炎熱，屬于常規的疫病高發風險期，同時還要預防非瘟。不要盲目跟風壓欄。養殖單位都會有賣跌不賣漲的操作，但是如果出現集中壓欄和集中出欄的現象，那么集中出欄時，生豬價格就會有下滑的風險。建議養殖戶隨時關注行情的變化，如果豬價漲勢趨緩，建議適當出欄一部分生豬，有利于減輕降價風險，并且減輕存欄壓力。
